今天端午節(jié)!我收集世上一切美好的東西為原料，用無憂為外衣，以我的真心祝福為絲帶為你包了一個特別的粽子送給你!吃了它你永遠快樂，幸福。

　　最早出現(xiàn)的端午時食，應屬西漢的“梟羹”?！妒酚洝?ldquo;武帝本紀”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗并沒有持續(xù)下來。銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節(jié)食品?！讹L土記》：“五月五日，與夏至同，……先此二節(jié)一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟。同時又有另一種端午節(jié)食，稱為“龜”也只在晉朝曇花一現(xiàn)，隨即銷聲匿跡。只有《風土記》中稱為“角黍”的粽子，因為附會在屈原的傳說上，千百年來，成為最受人歡迎的端午節(jié)食。

　　從《風土記》中記載的作法看來，當時的粽子是以黍為主要原料，除了粟子以外，不添加其余餡料。但在講究飲食的中國人巧手經營之下，今天我所能看到的粽子，不論是造型或內容，都有五花八門的變化。

　　先就造型而言，各地的粽子有三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。粽葉的材料則因地而異。南方因為盛產竹子，就地取材以竹葉來縛粽。一般人都喜歡采用新鮮竹葉，因為乾竹葉綁出來的粽子，熟了以沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。粽子的大小也差異甚巨，有達二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏，長不及兩寸的甜粽。

　　就口味而言，粽子餡葷素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少咸多。料的內容，則是最能突顯地方特色的部分。

　　北平的粽子大約可分為三種：一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主。第三種是豆沙粽，比較少見。華北地區(qū)另有一種以黃黍代糯米的粽子，餡料用的是紅棗。蒸熟之，只見黃澄澄的粘黍中嵌著紅艷艷的棗兒，有人美其名為“黃金裹瑪瑙”。

　　浙江的湖州粽子，米質香軟，分為咸甜種。咸的以新鮮豬肉，浸泡上等醬油。每只粽子用肥瘦肉各一片作餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡。上面加一塊豬板油。蒸熟，豬油融入豆沙，十分香滑適口，“五芳齋”出品的粽子尤其著名。餡料都經過專人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。

　　四川的椒鹽豆粽也別具特色。先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒面、川鹽及少許臘肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三個小時，煮熟再放在鐵絲網(wǎng)上用木炭烤黃。吃起來外焦里嫩，頗具風味。

　　廣東的中山蘆兜粽，特點是圓棒形、粗如手臂。配料也分甜咸兩種。甜的有蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥;咸的有咸肉、燒雞、蛋黃、甘貝、冬菇、綠豆、叉燒等。

　　閩南的粽子分堿粽、肉粽和豆粽。堿粽是在糯米中加入堿液蒸熟而成。兼具粘、軟、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖漿尤為可口。肉粽的材料有鹵肉、香菇、蛋黃、蝦米、筍乾等。以廈門的肉粽最為出名。豆粽則盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。蒸熟，豆香撲鼻，也有人沾上白糖來吃。

　　作文端午節(jié)的習俗2

　　河北省

　　北平忌端午節(jié)打井水，往往于節(jié)前預汲，據(jù)說是為了避井毒。市井小販也于端午節(jié)兜售櫻桃桑椹，據(jù)說端午節(jié)吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節(jié)互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為“踏柳”。山東省

　　鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符(麥稓做的項鏈)，女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃布鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉。山西省

　　解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索于脖子上，據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學生需致贈節(jié)禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為“白團”，與粽子一起拿來互相饋贈。陜西省

　　興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮(zhèn)病”。甘肅省

　　靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮(zhèn)原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴請師長，稱為“享節(jié)”。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”。江蘇省

　　嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚(俗稱鰉魚)煮食。儀征縣也有“當褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為“破火眼”，據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。

　　高郵的端午較為特殊，有系百索子、貼五毒、貼符、放黃煙子、吃“十二紅”等習俗，孩子興掛“鴨蛋絡子”，就是挑好看的鴨蛋裝在彩線結成的絡子中，掛在胸前。四川省

　　石柱有“出端午佬”的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，街游行。舊時，川西還有端午“打李子”的習俗。是日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數(shù)萬。光緒二一年(一八九五年)因擲李與外國傳教士發(fā)生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。浙江省

　　桐盧縣鄉(xiāng)塾之學童，端午節(jié)具禮于師長，稱之“衣絲”。醫(yī)家則于午時采藥，相傳此日天醫(yī)星臨空。安徽省

　　合肥：端午節(jié)插艾草招福驅邪

　　端午節(jié)到了，安徽合肥市民按照傳統(tǒng)習俗，紛紛購買艾草插在門上以招福驅邪。合肥市淮河路上一個菜市場內，一位女士買了幾枝艾草，正準備回家燒飯。她說，按照傳統(tǒng)，端午節(jié)要把艾草掛在門上驅邪。在合肥市城隍廟市場的路邊，家住郊區(qū)的王大爺推著輛三輪車賣艾草。他的艾草是從附近的山上采來，用別的草葉將幾枝扎成整齊的一捆捆來賣，一塊錢四捆，艾草散發(fā)著特殊的芳香，不時有人上前挑選購買。 一睹為快 艾草是多年生草本植物，葉互生，羽狀深裂，表面是綠色，葉被密生白色毛，莖葉均有特殊香氣。中國古代以艾草為藥，針灸的灸法，就是以艾草置于穴道上，進行燒灼治病。古人也因此認為艾草可以招福驅邪，中國古書中記載：“雞未鳴時，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日采艾為人形，懸于戶上，可禳毒氣。”古時認為端午節(jié)之后天氣開始炎熱，蚊蟲滋生，易發(fā)傳染病，因而在這一天以所謂“天中五瑞”——菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭和山丹等5種植物，來驅除各種毒害。

　　歙縣：端午節(jié)跳鐘馗捉鬼 位于安徽南部的歙縣每年端午節(jié)除了吃粽子、懸艾草、舞龍舟等風俗外，還有獨具特色的跳鐘馗施威捉鬼活動。鐘馗小鬼們扛著“鐘進士出巡”、“肅靜”、“回避”的牌子，鐘馗手持利劍，戴著破傘，還有小鬼捧酒缽等民俗表演。 據(jù)了解，跳鐘馗是民間避邪驅鬼的方式之一。過去歙縣許多村落端午節(jié)都有跳鐘馗表演，鐘馗出巡范圍只限本村，村頭路口、大街小巷都要巡到，以示驅鬼之徹底。事先準備接鐘馗的人家，為了達到求神驅鬼的目的，將燃放鞭炮助威，在鞭炮聲中，塵土四揚，氣氛威嚴。有資料顯示，在中國清代詩人的作品中就有端午吟詠鐘馗的詩，也許是這時天氣濕熱人多病，瘟疫易流行，故請鐘馗來驅邪捉鬼。

　　作文端午節(jié)的習俗3

　　端午節(jié)的習俗有哪些呢?像懸鐘馗像、卦艾葉菖蒲、賽龍舟、吃粽子、飲雄黃酒、游百病等等都是端午節(jié)的習俗，下面小八就帶大家一起來看看吧!

　　懸鐘馗像：鐘馗捉鬼，是端午節(jié)習俗。在江淮地區(qū)，家家都懸鐘馗像，用以鎮(zhèn)宅驅邪。唐明皇開元，自驪山講武回宮，瘧疾大發(fā)，夢見二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝問，大鬼奏曰：臣姓鐘馗，即武舉不第，愿為陛下除妖魔，明皇醒后，瘧疾痊愈，于是令畫工吳道子，按照夢中所見畫成鐘馗捉鬼之畫像，通令天下于端午節(jié)時，一律張貼，以驅邪魔。

　　卦艾葉菖蒲：在端午節(jié)，家家都以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形稱為艾人。將艾葉懸于堂中，剪為虎形或剪為小虎，貼以艾葉，婦人爭相佩帶，以僻邪驅瘴。用菖蒲作劍，插于門楣，有驅鬼祛貴之神效。

　　賽龍舟：當時楚人因舍不得賢臣屈原死去，于是有許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，追至洞庭湖時不見蹤跡，是為龍舟競渡之起源，后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的尸體。競渡之習，盛行于吳、越楚。清乾隆二十九年臺灣開始有龍舟競渡，當時臺灣知府蔣元君曾在臺南市法華寺半月池主持友誼賽?，F(xiàn)在臺灣每年五月五日都舉行龍舟競賽。香港有競渡，近來英國人也有仿效中國人的做法，組織鬼佬隊，進行競賽活動。

　　吃粽子：荊楚之人，在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，為恐魚吃掉，故用竹筒盛裝糯米飯擲下，以后漸用粽葉包米代替竹筒。

　　飲雄黃酒：此種習俗，在長江流域地區(qū)的人家很盛行。

　　游百?。捍朔N習俗，盛行于貴州地區(qū)的端午節(jié)。

　　佩香囊：端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅瘟之意，而且有襟頭點綴之風。香囊內有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏奪目。

　　作文端午節(jié)的習俗4

　　有關這傳統(tǒng)的節(jié)日，有很多種說法。在此我只想說我家鄉(xiāng)的端午節(jié)。

　　自從我能跟在哥哥，姐姐后面跑開始到離家工作幾乎每個端午節(jié)都是在村子西北的最高的沙丘上過的。

　　有很多年，我爺爺都黎明前就挑過來無根水，又上山采回艾蒿草放在窗臺上，夾在門把后，還夾在我們姐弟幾個的耳朵上。這過節(jié)的氣氛就是在這艾草的淡淡清香中彌漫開來。無需任何華麗的語言，滿是對兒孫健康，幸福的祝福。

　　有時我爺一給我夾上我就能醒過來，而有時卻是聞到那艾蒿的陣陣清香后慢慢才從睡夢里醒來。不管咋醒這天早晨沒喝無根水以前是不能說話的。平時嘰嘰喳喳鬧個不停的我們幾個這天都很乖的，喝完無根水，象征性的用無根水洗洗臉，下一個程序該分雞蛋了。雞蛋是我媽或我姑起早煮好的，但得分好。那時雞蛋不是天天有，不是想要多少就有多少。大哥是男孩，爺爺奶奶總分給他s十個，而我們姐妹幾個能分到六道八個。每每這時看我撅嘴奶奶也能偷偷的多給我一兩個，還不忘在我后腦勺上輕輕拍一下。

　　我們揣好分得的雞蛋，叫上左鄰右舍的小朋友很早就出發(fā)。必須在日出前爬到北沙丘的最頂端，然后回頭再看日出。五月末六月初的家鄉(xiāng)已綠成一片，每家每戶的孩子，還有鄰村的都從四面八方往這趕。

　　男孩們領著小狗，吹著口哨從我們身邊呼嘯而過，看誰能第一個爬到最高呢。往上爬時不穿鞋的，網(wǎng)上褲腿就上，有時還倒?jié)L回去。每爬上一個小山丘拿出雞蛋相互磕一下誰的現(xiàn)碎現(xiàn)吃她的雞蛋，所以分雞蛋時都挑紅皮兒的小一些的。

　　登上最高處的都很自豪的跟下面的揮手，喊叫，就這樣邊吃雞蛋邊上。四五個人扯著手唱著歌上，春風伴著歡笑飛舞，春日迎著我們升起。北沙丘的每一粒沙子也都歡快地在震動。

　　等瘋累了，玩夠后，滿身是沙子的我們回到家時，香噴噴的韭菜臥雞蛋，還有我媽烙的蕎面餅已經擺好了。